堯堯與萱萱的部落格

老婆大人加班不在家，假日閒閒沒事，就來打一鍋皂吧！

前些時候有買了一些材料，今天就把它搬出來用！

首先先準備一些必要工具！ 

工具:

耐熱量杯 數個(200、500或1000ml)

攪拌棒 2支(可用溫度計代替)

溫度計 2支

滴管 2支

打蛋器 1支

矽膠刮刀 2支

不銹鋼鍋(中) 1只

不銹鋼鍋(大) 1只

磅秤 1台

防具:(視個人需要)

圍裙 1件

護目鏡 1個

口罩 1個

手套 1雙

準備就緒，就開始打皂囉~

今天要打的是的.....乳油木果酪梨皂!

油比例如下:

橄欖油56.4%    蓖麻油12.8%

椰子油13.7%    乳油木果脂8.5%

棕櫚油12.8%    酪梨油4.3%

其它：甜橙精油、紫草根粉、紅麴粉等....

調色用的植物粉

鹼量需由各油脂的皂化價以公式換算得來，

經計算所需的鹼總量(95%)=157.6g ，

水量則為鹼量的2.2~2.6倍(依INS值而定)，

我以2.5倍計算，這塊皂水量為2.5*157.6=394g(所需水量)

將製皂所需的各項數字先算好註記在紙上，就可以開始打皂囉！

首先先量水，以使用蒸餾水或純水為佳，身體皂也可以用母奶、

牛奶、羊奶、茶、果汁等代替水入皂。

再來量鹼，由於強鹼具有危險性，現在可以戴上防具。

接著準備融鹼，鹼遇水會釋放高溫的熱能、和腐蝕氣體，

戴上口罩和護目鏡可以避免吸入及接觸。

我是在抽油煙機下操作，並沒有帶防具(叔叔有練過)，

將水緩慢倒入鋼鍋中的強鹼攪動，一直到鹼完全融化，

如果是製做乳皂的話，融鹼的過程需加一道隔水降溫的手續，

以防瞬間高溫破壞乳品的養份，或是先將乳品凍成冰塊加入，

倒水的動作要慢。

鹼水會產生高溫(約80幾度C)，要小心！趁鹼水降溫時接著處理油品。

選擇油品時，注意有些油是調合油，這種油不能用，

因為無法算皂化價，所以購買時請買100%純油，

例如100%純橄欖油、100%純芥花油等。

將所有油品秤完後加在一起，隔水加熱。

將油脂慢慢加溫至所需溫度，並將乳油木果脂之類的固體油脂融化，

冷製皂的概念打皂不可讓油溫升太高，不超過45度為原則，

才不會破壞油脂的營養。

待油溫約40度上下時，一邊將鹼液(鹼水溫度與油溫需相差<5度C)倒入油鍋，一邊小心的攪拌。

待鹼水倒完後，此時應快速攪拌。

接下來就是一直攪拌，讓油鹼皂化融合。

不同油品及室溫都會影響油與鹼反應的速度，有時可能打上2~3小時，

皂化完成前的皂還是強鹼喔！

倒入鹼水後，油品從清清如水很快的變成濃湯狀態了......

這時候加入精油及粉類調勻，不要太早加入，

會增加皂的失敗率。

加完精油後完全使勁打皂，有些精油後會產生變化提早TRACE。

所謂trace，是指皂液的濃稠度可以在上面畫個8字而不消失，

這時請抓緊時間趕快入模，要是動作太慢變美乃滋狀態時，

就很難倒入模而只能靠刮刀慢慢挖了。

因為市售模具像是壓克力皂模、矽膠模、食品烘烤模等都貴死人，

動輒好幾百塊！於是我採用PP瓦楞紙裁剪，做成皂模使用。

當然也可以用牛奶盒、PVC管、豆腐盒等來當皂模，

入模後請迅速放進紙箱或保麗龍箱保溫靜置。

多餘的銳角可以剪掉

將皂液倒入皂模後，再將色料倒入調色拉花。

江江江江！完成了！(當中有個小插曲，倒色料時不小心將小茶匙掉進皂模中，哈哈！所以中間有些拉花圖案糊掉了！)

入模後2~3天後脫模，取出皂體晾皂，

以放在不受陽光照射的通風處靜置為原則，靜置一兩天再來切皂。

切好後的皂體繼續晾皂(因為此時鹼度過高不宜使用)，

晾皂日期最好是1個半月~2個月，時間到後用試紙測試一下，

ph值在9左右就可以了！

打完皂後的工具，要馬上清洗也可以，但此時洗起來可能會超級油膩，

可靜置個一天讓殘留的皂液變成皂體後，泡熱水軟化就能洗乾淨！

是不是很簡單呢?

  過幾天切皂時再補相片囉！

今天乳油木果酪梨皂教學到此！下次見！  

[後記]脫模切皂啦！江江江江！

很美吧？